Ще забележите, че има засилваща се тенденция заведенията за хранене да използват взаимозаменяемо термините кафене и ресторант, сякаш и двете имат едно и също значение. Реалността обаче е, че тези две думи означават много различни неща. Разликите им са подчертани по-долу.



  1. Буквално значение

Думата кафене е с френски произход, използва се почти в световен мащаб и се пише еднакво на много различни езици. Терминът е приет англоезични страни през 19 век, но има много по-дълга история. На английски и двете думи кафето и кафето произлизат от италианската вариация caffe, която за пръв път е написана caee и е използвана във Венеция в края на 16 век. Този термин произлиза от арабската дума qahuwa, термин, който първоначално е бил използван за вино. Въпреки това, след като алкохолът беше забранен от Мохамед, името беше дадено на кафе за неговите подобни ефекти. Използването на този термин вероятно ще се разпространи в Европа след установяване на търговия с Турция. [I]

Ресторантите имат дълга история, но модерната концепция за ресторант наистина започва във Франция през 18-ти век и самата дума също е френска. В стремежа си да се осигури по-добро качество на храната, отколкото се сервира в местните механи, беше открито заведение, наречено „Bouillon”, което сервира супи, наречени ресторанти, което означава „възстановителни.” Този термин в крайна сметка беше приет, за да опише самите заведения. [II]



  1. история

Ресторантите се радват на много богата история и за първи път са били използвани в Древна Гърция и Рим, където са били наричани термополия и са сервирали храни и напитки. Те бяха невероятно популярни, тъй като в много домове липсваха кухни и тъй като общуването беше много важен аспект от живота на хората в тези култури. Типичният термополиум би имал Г-образни плотове с съдове, които съдържали топла или студена храна. Ресторантите под формата на заведения за обществено хранене нараснаха популярността си през 11 век в Китай и индустрията стана доста популярна, в крайна сметка предлагайки много стилове кухня, разнообразие от цени и дори различни религиозни изисквания. Въпреки това, модерният ресторант наистина възниква в Париж през 18 век и от тях той се разпространява в Европа и Съединените щати. Сега ресторантите могат да се намерят в почти всеки регион на света. [Iii]

Историята на кафенета или кафенета започва много по-късно и води началото си от Близкия изток. Първите кафенета са намерени в Мека от 15 век и са място за политически събирания на мюсюлманските имами. Те са забранени в началото на 16 век и няколко години по-късно, първият отворен в Дамаск и бързо след това те са открити в Кайро и Истанбул. Кафето и кафенетата се разпространяват в Европа през 17-ти век и бързо стават много популярни. Първата беше във Венеция, но Англия и Франция създадоха много скоро след това. По онова време жените бяха забранени в много от заведенията, което вече не е така. През 19 и 20 век кафенетата обикновено се считат за място за среща на много художници в цяла Европа. Първите в Съединените щати се откриха в Ню Йорк през 20-ти век и обикновено също са място за различни видове развлекатели. В съвременните времена кафенета или кафенета се срещат в повечето населени места по света. Те са толкова популярни, че има и много специализирани еспресо барове. [Iv]



  1. функция

Първата и вероятно най-очевидната разлика между ресторант и кафене ще бъде обхватът на техните услуги. Ресторант е всеобхватно заведение, което сервира храни и напитки, включително алкохол, ако са надлежно лицензирани. Ресторантите обикновено сервират кафе, но обикновено имат само редовно или безкофеиново кафе. Въпреки това, патронът обикновено ще намери голямо разнообразие от възможности за цялото хранене, включително предястия, ястия, супи, салати и десерти. Ястията се сервират от сервитьор или сервитьорка, докато клиентът седи и всяко хранене се прави, когато клиент го поръча. Основното място за сядане на ресторант е разположено на закрито, въпреки че понякога има малка зона за вътрешен двор, за която клиентите могат да се насладят по време на хубаво време. В края на храненето е обичайно да се посъветва сервитьорът или сервитьорката за тяхната услуга. [V]

Обикновено кафенетата се отнасят за кафенета и обикновено в кафене ще намерите много различни сортове кафета и чайове, включително специални кафета като мокаси и лате. Обикновено имат и леки закуски, като например сладкиши. Обикновено клиентът ще отиде до тезгяха и ще си поръча напитката, а ако желае закуска, обикновено има масив от вече приготвени закуски, от които да избирате. Нараства тенденцията кафенето да се позовава и на неофициален ресторант със съкратено меню, обикновено сандвичи и супи. Кафенетата обикновено имат много по-голяма зона за сядане на открито, за да позволят на клиентите да се насладят на кафе и освежителни напитки в свободното време - това е особено вярно, когато са разположени в райони с меко време. [Vi]



  1. Цена

Тъй като кафене е заведение, което обикновено би осигурило само напитката за кафе, както и може би лека закуска, цената на това преживяване е доста ниска и обикновено варира между 2 и 10 долара.

Опитът в ресторант е доста различен и има много видове кухня, както и качество, вариращи от бързо хранене до изискано хранене, което също означава, че цената може да варира значително. В единия край на гамата е възможно да получите сандвич или евентуално дори ядене за по-малко от 5 долара, но ако човек отиде в много високо оценен ресторант, той обикновено може да струва няколко стотин долара или повече. В ресторант, в който ви се сервират храна от персонала, също ще се очаква да оставите бакшиш над общата сума, която не се очаква в кафенетата в по-голямата си част.

Препратки

  •  Кафене. (N.d.). В Уикипедия. Извлечено от https://bg.wikipedia.org/wiki/Coffeehouse
  •  Ресторант. (N.d.). В Уикипедия. Извлечено от https://en.wikipedia.org/wiki/Restaurant
  •  Ресторант. (N.d.). В Уикипедия. Извлечено от https://en.wikipedia.org/wiki/Restaurant
  •  Кафене. (N.d.). В Уикипедия. Извлечено от https://bg.wikipedia.org/wiki/Coffeehouse
  • https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Caf%C3%A9_en_grano_(6776490006).jpg