Ключова разлика - оцетна киселина срещу ацетат

Ключовата разлика между оцетна киселина и ацетат е, че оцетната киселина е неутрално съединение, докато ацетатът е анион с нетен отрицателен електрически заряд.

Оцетната киселина е органично съединение, което помага за производството на оцет, докато ацетатният йон е конюгираната основа на оцетната киселина. Най-важното е, че образуването на ацетатния йон става чрез отстраняване на водородния атом в карбоксилната група на оцетната киселина.

СЪДЪРЖАНИЕ

1. Преглед и ключова разлика 2. Какво е оцетна киселина 3. Какво е ацетат 4. Сравнение отстрани - оцетна киселина срещу ацетат в таблична форма 5. Резюме

Какво е оцетна киселина?

Оцетната киселина е органично съединение с химическа формула CH3COOH. Моларната маса на това съединение е 60 g / mol, докато IUPAC наименованието на това съединение е етанонова киселина. Освен това, при стайна температура, оцетната киселина е безцветна течност с кисел вкус. Оцетната киселина се категоризира като карбоксилна киселина в резултат на присъствието на група карбоксилна киселина (-COOH).

Ледена оцетна киселина е концентрираната форма на оцетна киселина. Освен това оцетната киселина има остър мирис, подобен на миризмата на оцета и характерен кисел вкус. Освен това е слаба киселина, тъй като частично се дисоциира във воден разтвор, отделяйки ацетатен анион и протон. Оцетната киселина има един разединяващ се протон на молекула. Ледена киселина обаче е дразнещо вещество, което е силно разяждащо.

Оцетната киселина е обикновена карбоксилна киселина; всъщност това е втората най-проста карбоксилна киселина. В твърдо състояние на оцетна киселина, молекулите образуват вериги от молекули чрез водородна връзка. Въпреки това, във фазата на изпарението на оцетна киселина, тя образува димери (две молекули, свързани помежду си чрез водородни връзки). Тъй като течната оцетна киселина е полярен протонен разтворител, тя е смесима с много полярни и неполярни разтворители.

Какво е Ацетат?

Ацетатът е анион, образуван при отстраняването на водороден атом от оцетна киселина. Този анион има нетен отрицателен заряд (зарядът е -1 в резултат на освобождаването на един протон). Ацетатният йон не може да остане като отделно съединение поради своя заряд, който е силно реактивен. Така той съществува най-вече като сол на алкален метал. Ацетатният йон е конюгираната основа на оцетната киселина, която впоследствие се образува от дисоциацията на оцетната киселина.

Химическата формула на този анион е C2H3O2 - докато неговото IUPAC име е етаноат. Освен това, моларната маса на ацетата е 59 g / mol. По-конкретно, при стойности на pH над 5,5, оцетната киселина съществува като ацетатен анион, отделяйки протон спонтанно. Това е така, защото при високо рН ацетатният йон е стабилен от оцетната киселина.

Каква е разликата между оцетна киселина и ацетат?

Обобщение - оцетна киселина срещу ацетат

Оцетната киселина е втората най-проста карбоксилна киселина. Ацетатът, от друга страна, е анион, получен от оцетна киселина. Ключовата разлика между оцетна киселина и ацетат е, че оцетната киселина е неутрално съединение, докато ацетатът е анион с нетен отрицателен електрически заряд.

справка:

1. "Оцетна киселина." Уикипедия, 18 април 2018 г., достъпна тук. 2. "Оцетна киселина." Национален център за информация за биотехнологиите. PubChem Compound Database, Национална медицинска библиотека на САЩ, достъпна тук. 3. "Ацетат." Уикипедия, 10 април 2018 г., достъпна тук.

С любезност на изображенията:

1. „Оцетна киселина-2D-скелет“ (Public Domain) чрез Commons Wikimedia 2. „Acetate-anion-canonical-form-2D-скелет“ (Public Domain) чрез Commons Wikimedia