Кафе на зърна срещу еспресо боб

Кафето е една от най-популярните напитки в света днес. Много хора, които не са запознати с кафето, често грешат кафените зърна и еспресото.
По принцип има автентични кафени зърна, но няма точни еспресо зърна. Това е така, защото кафените зърна произвеждат както кафе, така и еспресо. Има обаче разлика не в боба, а в метода и приготвянето, които водят до два напълно различни продукта.

Кафените зърна са семена от кафената „череша“, която произвежда кафееното растение. Обикновено има два боба вътре в една череша. Най-известните кафени зърна са наречени Арабика, Робуста и Либерика. От трите най-често срещаните видове боб са Арабика и Робуста.

И кафето, и еспресото са продукти от тези зърна. Има специфична смес или рецепта за приготвяне на кафе напитка или еспресо с уникален вкус. Основната разлика между кафените зърна, които ще доведат до кафе напитка, и боба, който ще доведе до еспресо напитка, е сместа, печеното, смилането и концентрацията.
Кафените зърна, предназначени за кафе, често се пекат за определена продължителност. След изпичане бобът се смила в груба текстура.

Фасулът, предназначен за еспресо, има различни методи за приготвяне. „Еспресо боб“, както може да се нарече човек, изисква по-дълго време за печене и по-висока температура (обикновено 450 градуса). По-дългото време и по-високата температура на печене спомагат за освобождаването на маслото вътре в боба и допринасят за по-смел, по-богат и концентриран вкус. След изпичане тези зърна се смилат на много фин прах.

Фасулът за кафе често има средна или балансирана концентрация на горчивина. Въпреки това бобът за еспресо има много горчив вкус, особено ако еспресото е концентрирано или без допълнителни съставки. Горчивината може да се противодейства чрез добавяне на мляко или добавяне на вода.

Еспресото се произвежда с налягане, докато самото кафе се произвежда без налягане. Въпреки това, терминът "еспресо", сам по себе си, се отнася до метод, а не към специфичен вид боб.
Друго отличие е подготовката. Еспресото обикновено се прави със специализирани машини, наречени „еспресо машини“. Кафето може да се направи и от уред, наречен кафемашина. И двете машини обаче произвеждат различни нива на аромат и концентрация.

Има разлика и в атмосферата и размера на напитката. Еспресото е кредитирано като кафене или релаксираща атмосфера, докато кафето предоставя по-практичен и работен атрибут на работното място. Еспресото също конотизира по-персонализирано изживяване.
Еспресото също е приятен в много размери и обикновено се приготвя от бариста, човек, който е специализиран в производството на кафе и други кофеинови продукти.

Резюме:
1. Няма основна разлика между кафените зърна и еспресото. Кафените зърна съществуват и са зърна от кафееното растение, които могат да се използват за производство на кафе или еспресо. "Еспресо", като термин, се използва за описание на конкретен метод и подготовка за определен вид кафе. В този случай може да се използва интерпретация като „боб, използван за производство на кафе“ и „боб, използван за производство на еспресо“.
2. Кафените зърна, използвани както за кафе, така и за еспресо, могат да бъдат класифицирани в три вида: Арабика, Робуста и Либерика. Първите два вида често се използват заедно в различни концентрации, за да се направи определена смес.
3. Фасулът, използван за приготвяне на кафе, се пече за известно време при определена температура. След изпичане им се дава груба мелене. Междувременно бобът за еспресо се пече по-дълго и при по-висока температура, като по този начин се освобождават маслата и по-концентриран аромат. Печеният боб се смила допълнително на ситен прах.
4. Еспресото е специализирана форма на кафе, обикновено се приготвя от бариста и често се предлага в много смеси. Кононира релаксираща и подобна на кафене среда. От друга страна, кафето често се разглежда като практична напитка за работното място.

Препратки