Желето, което се приготвя от желатин, е популярна закуска от далеч назад и все още се консумира по целия свят. Може да е любимо за много хора. Въпреки това, мнозина може да не знаят от какво или как се прави желло. Това води до интересна тема за разбиране на разликата между желатин и жело.

Какво е желатин?

Това е безвкусна, безцветна и полупрозрачна супер храна, която се получава от колаген. Колагенът се получава от частите на тялото на животните, включително костите, съединителните тъкани и кожата. Той е дъвкав, когато е влажен и чуплив, когато е сух и се използва често в хранителната, козметичната, фармакологичната, както и фотографската индустрия. В хранително-вкусовата промишленост желатинът се използва за приготвяне на кисели млека, сладоледи, бонбони, спадове, ружа, желатинови десерти да не говорим за бонбонени бонбони.

Той е свързан с много ползи за здравето, включително загуба на тегло, здравословно състояние на мускулите и костите, подобряване на здравето на косата, осигуряване на организма с основни минерали и аминокиселини и хормони, само някои от тях.

Какво е Jello?

Наричано още като желе, желето е хранителен продукт, приготвен чрез варене на желатин. Съдържа изкуствени аромати, изкуствени подсладители и хранителни оцветители, да не говорим за захарта. За приготвяне желатинът се разтваря в гореща вода, охлажда се и се оставя да се задушава. След това се добавят други съставки като ароматизатори и захар. След това се охлажда до сервиране.

Прилики между желатин и желе

  • И двете съдържат желатин

Разлики между желатин и желе

дефиниция

Желатинът е безвкусна, безцветна и полупрозрачна супер храна, която се получава от колаген. От друга страна, желето е хранителен продукт, приготвен чрез варене на желатин.

Добавки

Докато желатинът няма добавки, желето съдържа изкуствени аромати, изкуствени подсладители и оцветители за храна и захар.

вкус

Желатинът е без аромат. От друга страна, jello е добавил аромати.

цвят

Докато желатинът е безцветен, желето може да се приготвя с всеки цвят.

употреба

Докато желатинът се използва в хранително-вкусовата, козметичната, фармакологичната и фотографската промишленост, jello се използва само в хранително-вкусовата промишленост.

Желатин срещу Жело: Таблица за сравнение във форма на изображение

Обобщение на желатин срещу Jello

Хората се наслаждават на желатин и желе, според личните предпочитания. Въпреки че желатинът може да не е привлекателен по отношение на вкуса, той има много ползи за здравето. Въпреки че е получена от желатин, желето трябва да се консумира умерено, тъй като съдържа изкуствени аромати, изкуствени подсладители и оцветители за храна, да не говорим за захарта.

Препратки

  • Shalaby W & Park Haesun. Биоразградими хидрогели за доставка на лекарства. CRC Press Publishers, 2011. https://books.google.co.ke/books?id=l_OGMwaGkgQC&pg=PA102&dq=Difference+between+Gelatin+and+Jello&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi8xa2xmv_iAhUSfxoKHTTBCsAQ6AEIKDAA#v=onepage&q=Difference%20between%20Gelatin%20and%20Jello&f= фалшив
  • Pincus P & Witten T. Структурирани течности: полимери, колоиди, повърхностно активни вещества. Oxford University Press, 2004. https://books.google.co.ke/books?id=OXfR__Ndu7gC&pg=PA103&dq=Difference+between+Gelatin+and+Jello&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi8xa2xmv_iAhUSfxoKHTTBCsAQ6AEIMDAB#v=onepage&q=Difference%20between%20Gelatin%20and%20Jello&f= фалшив
  • Шелтън V. Създаване на спомени: рецепти, уроци по готвене и истории от учител по домашна икономика. iUniverse, 2011 г. https://books.google.co.ke/books?id=mj1xTH2pO18C&pg=PA73&dq=Difference+between+Gelatin+and+Jello&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwi8xa2xmv_iAhUSfxoKHTTBCsAQ6AEIQjAE#v=onepage&q=Difference%20between%20Gelatin%20and%20Jello&f= фалшив
  • Кредит за изображение: https://www.flickr.com/photos/stevendepolo/3787431046
  • Кредит за изображение: https://pixabay.com/de/photos/gelee-gelatine-zucker-essen-3045984/