Сред най-разпространените водни видове е рибата. Това е широко семейство със стотици видове риби. Някои са годни за консумация, а други не. Някои са изключително големи, докато някои са много мънички. Някои от рибите са солена вода, докато други са анадромни.

От всички видове два вида риби получават объркване на хората доста често. Това са стоманената глава и сьомгата. Повечето хора си разменят двата термина и по-често, отколкото не, не могат да разберат кой е стоманен и кой е сьомга, ако двамата са били на показ.

Всъщност двете са тясно свързани и имат почти подобен вкус, но все пак, са различни. В резултат на това тази публикация се стреми да събере възможно най-много информация за двата вида риби и да ги определи.

Като начало, рибата стоманена глава не е сьомга. Стоманена глава е вид пъстърва, напълно различен вид риба, но от същото семейство риби със сьомги. Стоманена глава започва живота си като дъгова пъстърва, но сьомгата винаги е сьомга от ден първи до зрелия си живот. Когато дъговата пъстърва мигрира към океан, след това се превръща в стоманена глава, но остава дъгова пъстърва, ако не мигрира към океана.

Какво е Steelhead?

Стоманена глава е анадромна форма на дъговата пъстърва. Това е салмониден вид и се среща в сладководни притоци, вливащи се в Тихия океан. Тя е категоризирана като анадромна, тъй като мигрира от морска в сладководна среда с цел хвърляне на хайвера.

Стоманоглавите живеят по-дълго, до осем години. Те също могат да хвърлят хайвера си до три пъти, въпреки че повечето от тях не оцеляват толкова дълго, особено мъжете.

Цвят на стоманени глави

Steelheads получават името си от външния си вид. Обикновено са по-облекчени във форма със сребрист или месингов цвят при възрастни.

Цвят на яйца Steelhead

Стоманени глави снасят портокалови яйца.

Какво е сьомга?

Сьомгата е наименование, използвано обикновено за няколко вида риболовни риби, принадлежащи към семейство Salmonidae. Други членове на семейството са чара, пъстърва, белокрила и червенокоси. Сьомгата е туземци на притоците, изпразващи се на север от Атлантическия океан и Тихия океан.

Сьомгите също са анадромни. Обикновено се излюпват в сладка вода, мигрират до океана и след това се връщат в сладководното тяло, за да се възпроизвеждат.

Цвят на сьомгата

Действителният цвят на сьомгата варира от светло оранжев до почти бял. Цветовите отклонения зависят от нивата на каротеноида астаксантин, което от своя страна се влияе от това колко богата е диетата, с която се храни рибата.

Цвят на сьомга от сьомга

Яйцата на сьомгата се предлагат в различни цветове. Те варират от тъмно червеникаво-оранжево до бледо жълтеникаво-оранжево. Цветовете варират в зависимост от видовете и в отделните видове. Факторите, влияещи върху цветовите отклонения, включват състава на утайките, температурата на водата и възрастта сред другите фактори.

Разлики между Steelhead и сьомга

Въпреки че стоманените глави и сьомгите принадлежат към едно и също семейство риби Salmonidae, те имат отличителни черти, както следва:

  1. Местообитание за Steelhead и сьомга

Стоманени глави се намират в сладководни притоци, вливащи се в Тихия океан, докато сьомги обитават притоците, изпразващи се в северната част на Атлантическия океан, а също и в Тихия океан.

  1. цвят

Steelheads са сребристо или месисто в бяло, докато Salmons имат най-различни цветове, вариращи от светло оранжево до почти бяло.

  1. Цвят на яйца

Стоманените глави снасят оранжеви яйца, докато яйцата на Сьомга се предлагат в различни цветове, вариращи от тъмно червеникаво-оранжево до бледо жълтеникаво-оранжево.

  1. Цвят на месото

Пъстървата, включително Steelheads, има или тъмночервено, розово или оранжево месо в зависимост от това дали рибата е анадромна или отглеждана. Сьомгата, от друга страна, има червено, сиво и други бели меса.

  1. Глава

Главата на сьомга е по-остра, докато главата на стоманена глава е по-кръгла.

Steelhead Vs. Сьомга: Таблица за сравнение

Обобщение на Steelhead vs. Salmon

Съществуват фини разлики между двата вида риби. Фактът, че те принадлежат към едно семейство, затруднява хората да ги разграничават. По-задълбочен анализ и проучване на двете обаче ще разкрият отличителните черти на всеки и как едната се различава от другата.

Препратки

  • "Сьомга или пъстърва: Коя е по-здравословната опция за вашата диета? Мъжко здраве Сингапур". Мъжко здраве Сингапур, 2018 г., https://www.menshealth.com.sg/weight-loss-nutrition/salmon-vs-trout-which-is-healthier-for-diet/. Достъпно на 28 ноември 2018 г.
  • „Идентификация и информация на Steelhead | Департамент за риба и дива природа във Вашингтон“. Wdfw.Wa.Gov, 2018, https://wdfw.wa.gov/fishing/salmon/steelhead.html. Достъпно на 28 ноември 2018 г.
  • "Steelhead Trout VS Salmon: Кой предпочитате? - На газ | Изкуството и културата на храната". On the Gas | The Art Science & Culture Of Food, 2018, https://onthegas.org/food/steelhead-trout-vs-salmon. Достъпно на 28 ноември 2018 г.
  • „Рибарство и океани Канада“. Dfo-Mpo.Gc.Ca, 2018, http://www.dfo-mpo.gc.ca/species-especes/profiles-profils/steelheadtrout-saumonarcenciel-thompson-eng.html. Достъпно на 28 ноември 2018 г.
  • Кредит за изображение: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pink_salmon_FWS.jpg
  • Кредит за изображение: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Steelhead.jpg