Какво е стерилизация?

Определение:

Стерилизацията е процесът, при който всички микроорганизми или се инактивират, или се убиват направо. Това включва използване на температури, различни химикали или газ, за ​​да се унищожат микробите, които могат да причинят замърсяване или заболяване.

Методи:

Има различни начини, по които повърхностите и оборудването могат да бъдат успешно стерилизирани. Парата е популярен начин, но не може да се използва за чувствителни към топлина елементи. В тези случаи трябва да се използват други методи като озон, етиленоксид или течни химикали. Автоклав може да се използва за оборудване, което не е чувствително към топлина. Този инструмент използва комбинация от висока температура и налягане, за да убие микробите. Недостатъкът на етиленоксид е, че е вреден за хората, така че методът на автоклав се използва колкото е възможно повече.

Какво е стерилизирано:

Трябва да се стерилизира голямо количество медицинско оборудване, включително сърдечни катетри, импланти и всякакви инструменти, използвани за извършване на операция. Без стерилизация рискът от инфекция може да бъде много висок и пациентите могат да се разболеят и дори да умрат.

Причини за стерилизация:

Процедурите за стерилизация най-често се намират в медицински заведения като болници, където е изключително важно всички микроби да бъдат убити. Това е така, защото болничните болници вече имат компрометирана имунна система, което ги прави по-малко способни да се преборят с микробите в сравнение със здрави хора.

Ефекти върху микробите:

Когато микроорганизмите са изложени на пара; високите температури действат чрез унищожаване на протеините на бактериите. Тъй като ензимите са протеини, това означава, че всички ензими на микроба са унищожени така, че организмът да не може да оцелее. Озоновите молекули убиват бактериите и другите микроби, като унищожават клетъчната стена на организма. Той буквално прави дупки в клетъчната стена на бактериалната или гъбичната клетка, което след това кара микроба да загине. Газът от етиленоксид унищожава ДНК и по този начин може да спре възпроизвеждането на микроби; той също може да унищожи вируси и спори. Изследванията показват, че той е много ефективен например при инактивиране на шарка на вируса и ентеровируси.

Какво е Sanitization?

Определение:

Санитацията е процесът, при който патогенните микроорганизми се намаляват на брой, така че те вече да не са вредни; това обикновено означава, че повече от 99,99% от микробите трябва да бъдат отстранени от повърхностите. Някои вируси и спори обаче не са засегнати от дезинфекция. Санирането трябва да се прави достатъчно често, за да не се развиват дебели слоеве бактерии (биофилми).

Методи:

Първо трябва да се почистят повърхностите, след което да се нанесе дезинфектант. Като хигиенизиращи средства могат да се използват различни химикали, включително химикали, които съдържат натриев додецилбензен сулфонат. Химикали като калциев хипохлорит и натриев хипохлорит, органичен хлор (натриев дихлороизоцианурат) и хлорен газ могат да се използват. Различните химикали имат предимства и недостатъци. Четворните амониеви съединения също са много добри като дезинтериращи средства за повърхности и за оборудване. Важно е индивидите да следват внимателно указанията, за да могат да постигнат желаното намаляване на броя на микробите. Това означава, че 99,99% от микробите трябва да бъдат намалени в рамките на половин минута от прилагането на веществото.

Какво се дезинфекцира:

Повърхностите, които се използват за приготвяне на храна, трябва да се дезинфекцират често, за да се намали степента на замърсяване с микроби. Това е много важно, тъй като микробите, пренасяни с храна, причиняват много заболявания и смърт всяка година.

Причини за дезинфекция:

Санитацията помага да се предотврати разболяването на хората от микроби, пренасяни върху хранителни продукти. Това е важно, тъй като може да се получи кръстосано замърсяване от една храна на друга, ако повърхностите за приготвяне на храна не се поддържат достатъчно добре.

Ефекти върху микробите:

Химикалите с наличен хипохлорит обикновено действат, като сериозно компрометират пропускливостта на бактериалната мембрана. Те също помагат за унищожаването на генетичния материал и ензимите на бактериалната клетка. Спорите най-вече не са засегнати, защото имат здрава козина. Четворните амониеви съединения също действат, като въздействат върху бактериалната клетъчна мембрана, по-специално върху фосфолипидите.

Разлика между стерилизация и дезинфекция

  1. дефиниция

Стерилизацията е процесът, при който всички микроорганизми се убиват директно или се инактивират. Санитацията е процесът, при който броят на микроорганизмите значително се намалява, обикновено с 99,99%.

  1. Вируси и спори

Стерилизацията ще инактивира всички спори и вируси, докато дезинфекцията няма да окаже влияние върху някои вируси и спори.

  1. методи

Стерилизацията може да се постигне с помощта на пара (високо налягане и температури), газ от етиленоксид, химикали или озон. Санитацията може да се извърши с използване на химикали, съдържащи такива вещества като натриев хипохлорит, калциев хипохлорит, органичен хлор и натриев додецилбензен сулфонат.

  1. Повърхности или оборудване

Обикновено стерилизацията се използва на медицински повърхности и оборудване. Дезинфекцията обикновено се използва на повърхности и на оборудване, което се използва за приготвяне на храна.

  1. Причини за употреба

Процесът на стерилизация се използва най-често в медицински заведения, за да помогне за предотвратяване на инфекция при пациенти с имунно компрометиране. Процесът на саниране се използва в хранително-вкусовата промишленост, за да се намали вероятността хората да се разболеят от храна, която е била замърсена от повърхности и оборудване, в които има много микроби.

Таблица за сравняване на стерилизация и дезинфекция

Обобщение на стерилизацията Vs. санитарна обработка

  • Стерилизацията и санирането са важни, но стерилизацията убива и инактивира всички микроби. Стерилизацията и санитарията помагат хората да не се разболеят. Процесът на стерилизация е много важен за употреба в медицински заведения, където хората имат компрометирана имунна система. Процесът на саниране е важен в хранително-вкусовата промишленост, тъй като помага за поддържане на повърхностите и оборудването за приготвяне на храна достатъчно чисти, за да се предотврати прекалено много микроби да растат и да образуват дебели слоеве. Санитацията е по-загрижена за намаляване на количеството микроби по повърхностите до много ниски числа. Както санирането, така и стерилизацията атакуват различни компоненти на самата микробна клетка, за да спрат възпроизвеждането на микробите или да ги убият и инактивират директно.
Д-р Рай Осборн

Препратки

  • Редактори на Encyclopedia Britannica. „Антимикробен агент“. Science. Енциклопедия Британика, 2018 г., https://www.britannica.com/science/antimicrobial-agent#ref351
  • Jordy, A, et al. „Инактивиране на вируса чрез газове, съдържащи етилен оксид.“ Acta veterinaria Scandinavica 16.3 (1975): 379-387.
  • Ван Хюд, Роб и Крис У. Михелс. "Образуването на биофилми и хранително-вкусовата промишленост, фокус върху външната повърхност на бактериите." Списание за приложна микробиология 109.4 (2010): 1117-1131.
  • Кредит за изображение: https://media.defense.gov/2010/Jul/23/2000340801/888/591/0/100723-F-8380B-003.JPG
  • Кредит за изображение: https://media.defense.gov/2017/Jun/30/2001771823/431/300/0/170628-F-WT432-1007.JPG