Обикновено много хора се чудят каква е разликата между веган и вегетарианец. Някои хора знаят, че има разлика, но други никога не мислят, че може да има разлика между двата термина. Приемането на значението на двата термина извън диетата може да стане още по-объркващо. В много случаи хората смятат маркирането на имена като престъпление, но случаят е малко по-различен, що се отнася до веганството и вегетарианството. Имената помагат на други хора да разберат какви интереси са на път да намерят от хора, маркирани с тези термини.

Разглеждайки двете терминологии, вегетарианците съществуват от 18-ти век и те се завръщат едва през 2010-та. Веганите са по-скорошен и по-строг код за придържане, който идва с досие за отговорност към животните. Тази статия си поеме дълбоко вдишване в отделянето на дребните детайли, които тези две имена могат да подскажат, и различните нагласи, които хората имат за тях.

Определение на термините

Разлика между вегетарианец и веган-1

строг вегетарианец

Веган е човек, който се въздържа от използване на нещо, което е направено или животински продукти. Терминът има по-дълбоко значение за философска асоциация, която се отделя от разглеждането на животните като стока, с която човек разполага. Веган е човек, който практикува тази диета, или човек, който е активно свързан с философията.

Веган не се абонира да яде месо, яйца, млечни продукти и други продукти, които са получени от вещества.

Веганските диети имат своите ползи, особено в поддържането на повечето хронични заболявания, които засягат хората (1). Те са достъпни за консумация за всички видове хора в различните им жизнени етапи.

Терминът е въведен през 1944 г. от Доналд Уотсън, след основаването на Веганското общество на Англия.

Разлика между вегетарианец и веган

вегетарианец

Вегетарианецът е човек, който практикува въздържание от консумацията на месо. Човек може да избере да стане вегетарианец по различни причини. Някои могат да мразят яденето на месо и продуктите му поради етични съображения, че това е животът на друго същество. Вегетарианецът може да не е изцяло против животински продукти, тъй като някои вегетарианци се отказват от всичко, освен от някои животински продукти. Някои вегетарианци могат да приемат само яйца, други могат да приемат само млечни продукти.

Сравнителен анализ между веган и вегетарианец

Въпреки че двата термина имат различна разлика между тях, има много прилики, които ги обединяват.

прилики

И двамата са шампион в диетите за по-малък прием на животински продукти и повече прием на растителни продукти. През повечето от повечето време ще уловите както вегетарианци, така и вегани, които преглеждат продуктите, които купуват, за да проверите дали имат месо или животински продукти.

Другото голямо сходство, което се очертава и за двамата, са ползите за здравето, които имат. Знае се, че веганите и вегетарианците имат по-голяма продължителност на живота, отколкото техните колеги, консумиращи животни.

В същото време веганите и вегетарианците са изложени на значителни рискове за здравето поради избраната от тях диета. Тялото се нуждае от витамин В12, който обикновено се намира в животинските продукти. Това означава, че веганите и вегетарианците рискуват да получат дефицит на витамин В12. Има и много други хранителни вещества, чиито основни източници са животински продукти, като по този начин поставят тези групи хора в още по-неблагоприятно положение в сравнение с техните колеги, които ядат месо.

В екологичен план двете терминологии имат общ фактор. След проучванията е постигнато съгласие, че намаляването на потреблението на животни е един от начините за намаляване на въглеродните емисии. Консумирането само на растителни продукти се счита за по-полезно за околната среда, отколкото консумацията на диета с животински продукти.

Различията

Цел, постигната в двата принципа

Докато вегетарианството е само курс за диетата, която хората консумират, веган надхвърля диетата. В действителност вегетарианецът може просто да се въздържа да приема месни продукти в името на здравето си, но веганът се въздържа да приема месни продукти поради философските си склонности. Веган счита, че човешките същества нямат право да консумират други бозайници. Веганите вярват, че и животните имат право да не се използват като хора като храна. Тя стърчи повече като етична линия.

Диета

Има голяма разлика, както видяхме в нещата, които ядат както веганите, така и вегетарианците.

На първо място, веганите избягват всякакъв вид месо или месни продукти в диетата си. Те няма да приемат месо, мляко, домашни птици, риба или каквито и да било продукти на животинска основа. Вещи като мед трябва да се избягват от веганите (1). Веганите са малко по-строги в избягването на животни и животински продукти. Веган ще стигне до степента на отказ да използва кожени колани, якета или всякакви тъкани или дрехи, изработени от животински продукти.

От друга страна, вегетарианците ще избягват директната консумация на животни или риба или птици, но не смятат за лошо да консумират животински продукти. Следват някои от класификациите на вегетарианците, които могат да бъдат идентифицирани в съвременното ни общество:

Лакто-вегетарианци - тези вегетарианци се въздържат от всякакви други месни продукти, с изключение на млечни продукти.

Ово-вегетарианци - тези вегетарианци не консумират никакъв животински продукт, освен яйца.

Лакто-вегетарианци - Тези вегетарианци консумират както яйца, така и млечни продукти.

Пешетарианство - Това е форма на вегетарианство, при което човек консумира само риба.

Ползи за здравето

От двете, кое е по-здравословно?

Е, според проучвания, направени от диетолозите, двамата, обсъдени в този документ, пропускат много хранителни вещества, които могат да бъдат намерени предимно в животински продукти. Съществуват обаче големи разлики в хранителните вещества, получени от веган и вегетарианец (1). Според редица научни изследвания, липсата на достатъчен прием на основни хранителни вещества оставя веган по-изложен на недохранване, отколкото как е изложен вегетарианецът.

Открито е, че вегетарианците имат по-голям шанс да консумират основни хранителни вещества като Омега 3 мастни киселини, калций, желязо и витамин D от малкото животински продукти, които приемат (2). От друга страна, тъй като веганите са изцяло зависими от добавките, те са изложени на по-голям риск да страдат за здравето си поради липсата на тези хранителни вещества.

Проучванията доказват, че веганите са по-изложени на развитие на диабет тип 2, сърдечно-съдови проблеми и някои видове рак. Това се дължи на липсата на основни хранителни добавки в тяхната система.

резюме

Както веганите, така и вегетарианците избягват по всякакъв начин да консумират животни или животински продукти. И двамата имат едни и същи причини, поради които не трябва да консумират животински продукти, но избягват консумацията в различни стандарти (1).

Има няколко вида вегетарианци, според това, което техните интереси позволяват, но веганите са строга партида, която е напълно против яденето на животни, използването на животински продукти или неща, които са тествани на животни.

В интерес на истината както веганите, така и вегетарианците нямат достъп до много от добавките и жизненоважни хранителни вещества, които могат да бъдат получени в организма само чрез консумация на животински продукти.

Забележкастрог вегетарианецвегетарианец
ДиетаВеганите са много строги по отношение на избягването на всички видове месо или месни продуктиВегетарианците са малко разрешителни за това какви животински продукти смятат, че не могат да се справят.
ЗдравеВеганите са по-изложени на диабет тип 3, сърдечно-съдови проблеми иТе са по-малко изложени на болестите, на които са изложени веганите.
ПредназначениеЦелта, която веганите целят да постигне, е да се бори за правото на животните да не бъдат използвани като стока от хора. Веганите имат политически и философски наклонности, които ги подкрепят в действията им срещу консумирането на животни или техните продукти.Целта на вегетарианците е разнообразна. Много вегетарианци може да са съгласни с принципите на веганите, но разрешителната природа на различните животински продукти прави вегетарианците да изглеждат повече като балансиране на здравето. По-малката философия и политика се занимават с вегетарианци.
АмбицииАмбициите, които водят веган, са да се постигнат равни права на животните като хората. Веганите искат животните да не се считат за стока.Вегетарианците може да имат същите амбиции като веганите, но те могат да го правят и без други амбиции освен да поддържат страхотна форма на тялото и да поддържат форма.

В заключение, както веганите, така и вегетарианците имат ясно разграничение. Независимо от това, за какво се застъпват, причините за преследванията им или печалбите, които правят, както веганите, така и вегетарианците имат изключителни разлики, които не могат да бъдат пренебрегнати. Повечето от веганите обаче започнаха като вегетарианци и това се счита за мост, който ви помага да стигнете до абсолютно веганство. Вегетарианците обаче могат да имат много различни мотиви и амбиции, които са абсолютно различна мотивация от това, което може да се счита за движение към веганството. Повечето вегетарианци могат да продължат курса си с цел да поддържат форма и да избягват да наддават на теглото, което идва толкова лесно с консумирането на животински продукти.

Препратки

  • Елис, Ф. Р. „Хранителният статус на вегани и вегетарианци“. Proceedings of the Nutrition Society (1967): 19-29. Печат.
  • Sanders, T.A B. „Вегетариански диети при деца“. Клиника по педиатрия на Северна Америка (1995): 35-37. печат
  • https://en.wikipedia.org/wiki/Vegetarian_Diet_Pyramid
  • https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vegan_food_pyramid.svg
  • https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Vegan_food_pyramid.svg